坐落佛山顺德的海创大族机器人智造城职工食堂内，数台“身高”195cm的“机器人厨师”是这儿渐渐的变成了这儿的“重要职工”。一到饭点，他们立刻“火力全开”，仅数分钟后，一盆盆镬气十足、色香味齐全的菜品就制作出炉。

  这是上海爱餐机器人集团落地佛山顺德后，为本地客户打造的“数字食堂”样板场景之一，作为我国家电制作重镇和粤菜发源地，顺德正成为爱餐布局华南商场的中心据点。

  据了解，2025年头，上海爱餐机器人项目正式签约落户海创大族机器人智造城，以“机器人+餐饮”形式在佛山顺德打造爱餐机器人数字食堂，一起方案建立爱餐机器人研究院（华南分公司）、爱餐机器人食材供给链演示基地以及爱餐机器人大湾区OEM数字化工厂。

  爱餐集团广州分公司商场部司理吕乐华承受南都记者专访时表明，爱餐挑选顺德，既因“家电工业链成熟度全国抢先”，更垂青其“美食文明基因与工业晋级需求的两层驱动”。据其泄漏，爱餐已与本地大厨联合研制“顺德滋味”定制菜谱，且在南海某工业园饭堂也落地产品应用场景，完结了挨近一千人的用餐供给。

  据介绍，上海爱餐机器人(集团)有限公司，由三位80年代初的研究生同窗创立于2009年，是全球数字厨电的首创者。2009年，三位早已功成名就的创始人，有感于“中式美食烹饪机器人必定要由我国人发明”的民族职责，决计研究数字化厨电产品。历经十余年进程，上海爱餐于2018年在第二届深圳高交会上向国际宣告：我国自主知识产权的白色大家电——可编程控智能烹饪机器人厨师——“味霸”诞生。

  南都记者在现场看到，爱餐“味霸”系列炒菜机器人依据商用和家用分为不一样“体型”，放入菜品、挑选菜谱后即可一键敞开主动化烹饪，内置旋转翻炒大锅模仿中餐翻炒，四仓独立菜盒与翻转下料设备，可完结切配、投料、翻炒、出锅全流程主动化，并能调理咸淡、生熟等，菜品盛出后可完结主动清洁洗刷。在体会中，质料备好的情况下，一道滋味鲜美的“小炒黄牛肉”在3—5分钟可以完结。

  “得益于温度精控体系、调料流量算法和动作流程编程技能，咱们产品霸占了中餐‘规范化’难题。现在，只需一位顺德大厨用咱们的产品炒菜一次，将进程各种参数转化为数据，生成规范菜单，就可以终究靠炒菜机器人的‘云端菜谱’把这种滋味传递到千家万户。”吕乐华介绍。

  南都记者经过查询了解到，爱餐已研制出行将推向商场的家庭版炒菜机器人，体型细巧，洗碗与烹饪结合，未来的生产基地落地顺德，爱餐正咋从B端到C端正在进行一场“厨房革新”的双向浸透，推进构建全新的“食材供给—烹饪—就餐”的数字化解决方案。

  除此之外，爱餐机器人也正在探究结合其他机器人辨认、转移技能，推翻传统含义的厨房形状，完结全流程主动化的“数字玻璃厨房”。

  “当家电工业遇上AI，便是消费和人形机器人。”顺德区经促局相关负责人曾表明，许多顺德企业已开端探究家电机器人化范畴。外型酷似家电、功用完结机器人代替的爱餐挑选的佛山顺德，在大厨聚集之地用人工智能技能发明“数字年代的美食传承方法”，镬铲与代码将在国际美食之都达到美妙宽和，家电正与机器人两大工业也正产生共振。